Škola kávy v Trenčíne
Barista
Lienka
Kurzy baristu pre začiatočníkov aj profíkov. Espresso, latte art a degustácie kávy v malých skupinách, na profesionálnych strojoch.
Ako to prebieha
Cesta zrnka od výberu po šálku
Náš program vedie krok za krokom od prvého espressa až po latte art, ktoré poteší oko aj chuť.
1. Výber zŕn a mletie
Spoznáte druhy kávy, praženie a správne nastavenie mlynčeka pre konkrétny stroj.
2. Extrakcia espressa
Naučíte sa dávkovanie, tamping a čítanie chuti z prvej kvapky až po poslednú.
3. Mlieko a textúra
Temperovanie a šľahanie mlieka tak, aby malo hodvábnu, lesklú štruktúru.
4. Latte art
Srdce, list, rozeta — vzory, ktoré premenia šálku na malé umelecké dielo.
5. Degustácia a certifikát
Na záver ochutnáte viac druhov kávy a odnesiete si certifikát o absolvovaní.
Chuťový kompas
Nájdite si kurz podľa svojej chuti
Odpovedzte na dve otázky a kompas vám odporučí kurz, ktorý sadne vášmu chuťovému profilu.
Aké praženie máte radšej?
Aké telo kávy preferujete?
Kde nás nájdete
Škola kávy v srdci Trenčína
Učíme v malých skupinách na profesionálnych espresso strojoch, aby mal každý účastník dostatok priestoru na vlastné pokusy a opravu chýb priamo pod dohľadom lektora.
Kontaktovať nás